幾日前，我收到了大姐寄來的月餅，說是家里現(xiàn)打的。一盒散發(fā)著果仁香味的月餅，勾起了我記憶里的味道。
我的家鄉(xiāng)位于陜北榆林的一個農(nóng)村，小時候，由于家里孩子眾多，家庭條件并不寬裕，購買市售月餅不劃算，因此自己打月餅成了我們家的最佳選擇。
在陜北地區(qū)，打月餅十分流行，可以根據(jù)個人喜好選擇餡料。每逢中秋臨近，母親便會開始準(zhǔn)備制作月餅的材料，將自家種植的瓜子炒熟后取出仁，購買些花生仁和芝麻炒熟備用，再準(zhǔn)備糖、面粉和油。制作時，將瓜子仁、花生仁、芝麻和糖混合一些油攪拌均勻，便成了月餅的餡料。有時有余錢，母親還會加入葡萄干以增添風(fēng)味。
準(zhǔn)備好的材料帶到月餅店，支付一定的工具使用費(fèi)。利用店家的模具將月餅壓制成型，然后放入爐中烘烤。隨著溫度的升高，空氣中逐漸彌漫著濃郁的香氣，令人陶醉。
烤好的第一爐月餅，母親總會等它冷卻后讓我先嘗一塊。剛出爐的月餅非常酥軟，我用手小心翼翼地捧著月餅，一口咬下去，香甜的味道立刻充滿口腔。吃完大塊后，再將手中的碎屑倒進(jìn)嘴里，那美味令人回味無窮，意猶未盡。
后來，我離開家鄉(xiāng)外出求學(xué)，很少再品嘗到那樣的美味。如今，隨著生活條件改善，各式各樣的月餅隨手可得，但家里自己打的月餅，還是童年的那個味道，那是團(tuán)圓的味道，是家鄉(xiāng)的味道。(申洋楊)
