入夏以來，王莊煤礦嚴抓各食堂、餐廳衛(wèi)生防疫工作，全方位落實食品安全管理措施，確保下井職工吃得安全放心，為礦井安全生產(chǎn)提供可靠保障。
該礦要求各職工餐廳、班中餐餐廳、井口福利餐廳等服務井下職工的就餐單位，要將黨史學習教育成果融入到安全生產(chǎn)月活動中，進一步強化安全意識，提高服務質(zhì)量，從食材采購、到清洗、操作、售賣必須嚴格把關，食品采購一律通過正規(guī)渠道采購，嚴格索證制度，做好記錄，杜絕腐爛變質(zhì)食材進入餐廳。針對夏季高溫食材不易儲存的問題，該礦還要求各食堂增加采購次數(shù)，盡量減少庫存，嚴格實行分類存放制度，避免交叉污染。
同時，該礦后勤、安全、衛(wèi)生防疫等部門還加大監(jiān)督檢查力度，定期組織食品安全知識培訓，確保所有餐飲從業(yè)人員必須持證上崗，所穿戴的衣、帽、口罩必須干凈整潔，所使用餐具嚴格執(zhí)行“一洗、二涮、三沖、四消毒”程序，餐廳環(huán)境衛(wèi)和操作間實行動態(tài)保潔，各種衛(wèi)生防護措施安全有效。
此外，該礦還堅持食品留樣制度，確保所有入口飯菜有樣可驗，有據(jù)可查，全力保證井下職工放心健康用餐，服務安全生產(chǎn)。
