冀中能源峰峰集團(tuán)羊東礦：疫情中堅(jiān)守后勤服務(wù)戰(zhàn)線

　　“為保證在礦職工一日三餐吃好吃飽，我們每天光蔬菜就要用2000多斤，50斤的面粉要用15袋……”連日來，在羊東礦職工食堂后廚，30多名職工每天都緊張而有序地忙碌著。

　　為全面做好疫情防控工作，該礦實(shí)行封閉管理，除生活區(qū)居住的職工憑出入證進(jìn)出之外，其他職工一律安排到廠區(qū)內(nèi)職工宿舍，不能走出礦門崗。這一規(guī)定執(zhí)行以來，原本跑趟的職工全部住宿，導(dǎo)致礦內(nèi)職工較多，一日三餐全部集中到了職工食堂。為保障職工吃的干凈、吃的健康、吃的放心，制定了《食堂環(huán)境衛(wèi)生管理辦法》，從食品的進(jìn)貨源頭，到運(yùn)輸、存放、制作等過程進(jìn)行全方位的檢查監(jiān)控，避免了食品安全問題。

　　疫情發(fā)生后，該礦食堂請(qǐng)專業(yè)醫(yī)護(hù)人員對(duì)全員進(jìn)行防疫知識(shí)宣傳，使其深入了解病毒的傳播途徑，掌握并規(guī)范執(zhí)行預(yù)防病毒的各項(xiàng)有效措施。要求食堂職工必須正確佩戴口罩，測(cè)體溫、先洗手，不去人員聚集場(chǎng)所，確保自身和身邊人的安全。每天對(duì)就餐大廳進(jìn)行全覆蓋84消毒液消毒，保障就餐環(huán)境衛(wèi)生整潔清新。

　　在全力做好防疫措施的同時(shí)，該礦食堂工作人員加班加點(diǎn)、全力做好飯菜供應(yīng)工作，面點(diǎn)組每天使用面粉制作饅頭、花卷、包子、油餅等多種面食，菜品組每天炒制10道菜品，其中推出5道特色菜品，做到葷素搭配，營養(yǎng)豐富，滿足職工的用餐需求。