常艷強(qiáng):感受海底撈文化

         對(duì)于談?wù)撈髽I(yè)文化而言，我承認(rèn)自己是一個(gè)十足的外行，只是某一日與友在海底撈吃火鍋，竟使我對(duì)海底撈的文化有了深刻的感受。

        在海底撈，你不會(huì)因?yàn)榈却欢乖?，因?yàn)槟抢餅槟闾峁┟赓M(fèi)美甲、跳棋等；你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你想要做的任何事情都會(huì)有細(xì)心的服務(wù)員在第一時(shí)間替你去做，甚至是往火鍋里投菜，往油碗里夾菜……服務(wù)員近乎固執(zhí)的周到服務(wù)不僅讓人有一種“上帝的感覺(jué)”，而且會(huì)產(chǎn)生不可名狀的“不好意思”。

        那次我們要的是三鮮的湯鍋，飯間談?wù)摰侥程幓疱伒瓯黄毓馐褂玫販嫌蜁r(shí)，一位細(xì)心的服務(wù)員微笑著對(duì)我們講到，地溝油在他們這是不可能出現(xiàn)的。

       或許，海底撈的名氣不是因?yàn)?ldquo;采購(gòu)集中化、生產(chǎn)機(jī)械化、存儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化、配送現(xiàn)代化”的商業(yè)模式和一流的飯菜品質(zhì)，而是它始終秉承的“服務(wù)至上、顧客至上”的服務(wù)理念和“貼心、溫心、舒心”的服務(wù)。

        服務(wù)似乎成了海底撈的名片，服務(wù)也讓海底撈有口皆碑，去過(guò)的人和聽到的人都會(huì)對(duì)以此作為談資津津樂(lè)道。因?yàn)檫@種服務(wù)，海底撈贏得了人心，也贏得了市場(chǎng)。不到二十年時(shí)間，從四川簡(jiǎn)陽(yáng)發(fā)展成為，在北京、上海、天津、西安等全國(guó)多個(gè)城市擁有六十多家直營(yíng)店，擁有四個(gè)大型現(xiàn)代化物流配送基地和一個(gè)原料生產(chǎn)基地，營(yíng)業(yè)額突破10億元，員工一萬(wàn)多人的規(guī)模，先后在四川、陜西、河南等省榮獲“先進(jìn)企業(yè)”、“消費(fèi)者滿意單位”、“名優(yōu)火鍋”“最受歡迎10佳火鍋店”等稱號(hào)和榮譽(yù)。

        可能服務(wù)就是海底撈的文化精髓吧，海底撈人在也始終不渝的堅(jiān)持這種追求。因?yàn)檫@種文化，海底撈人不以隨意擴(kuò)大連鎖獲取利潤(rùn)，使連鎖店良莠不齊，他們將每一個(gè)連鎖店作為品牌窗口來(lái)經(jīng)營(yíng)；因?yàn)檫@種文化，海底撈不像一些商家，無(wú)視消費(fèi)者健康使用地溝油，往奶粉里添加三鹿氰胺，往膠囊里使用工業(yè)明膠，它的骨頭湯品質(zhì)純正、味道醇美，它的蔬菜無(wú)公害、新鮮可口。

        在感受海底撈文化的同時(shí)，我在內(nèi)心深處也對(duì)企業(yè)文化有一種感悟。海底撈以服務(wù)文化塑造企業(yè)品牌，使每一個(gè)員工都有熱忱的服務(wù)意識(shí)，正是體現(xiàn)了“企業(yè)品牌是外表，文化是內(nèi)在”、“品牌中孕育文化，文化中孕育品牌”、“文化讓員工有內(nèi)涵，品牌塑造形象”的真諦！

        百年企業(yè)靠文化。作為成長(zhǎng)性的企業(yè)，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們塑造企業(yè)品牌，不僅應(yīng)該注重強(qiáng)化管理，更應(yīng)該注重文化建設(shè)，形成符合自身特色的企業(yè)文化價(jià)值觀，用這種文化理念來(lái)促進(jìn)管理、引領(lǐng)員工，把安全管好、質(zhì)量干好、進(jìn)度抓好、文明施工搞好，杜絕豆腐渣工程、蝸牛工程，使優(yōu)質(zhì)高效成為企業(yè)的文化印象和品牌代名詞，讓業(yè)主滿意、讓社會(huì)認(rèn)可，從而為企業(yè)提供不竭的成長(zhǎng)動(dòng)力。